餐饮:考究对待长者每一餐


鸿泰·乐尔之家,绝不外包餐饮,这便是态度。换一句话说,鸿泰·乐尔之家都会配置自己的集中厨房,净菜、切配、烹饪全部现场操作,所有热食保证在12分钟内到达每一床老人身边。



秉承我国传统养生之法的精髓,鸿泰·乐尔之家从养生之道的基础环节“饮食”入手,通过对营养餐研究来实现个性化的养生保健。通过科学的营养膳食管理,合理搭配以及药膳补充,用食补食疗方式达到:增强体质、预防疾病、延年益寿的效果,三者层层递进,相辅相成。鸿泰·乐尔之家的营养师,从三餐二点,合计为高龄长者特制百余种营养菜品,随四季变换,并根据临床营养师的定制营养方案,为每一位老人科学配餐。


特别之处在于,永泰红磡养老产业集团自己拥有崇明岛158亩生态农庄,各种无公害蔬菜、蛋禽及肉制品,每一天向鸿泰·乐尔之家新鲜直送,保障食材安全优质。如此考究对待长者的每一餐,放眼市场,或许是唯一的。



餐饮服务科目


科学配餐

以药食同源的理论为基础,配合丰富多样的食材,以达到平衡营养、保持健康的效果


营养管理

定期监测长者的营养状况,给予长者营养指导意见,并调整相应的膳食结构


特需饮食

根据长者身体状况及医嘱,量身定制特需膳食


零点服务

遵从长者饮食偏好,满足长者多元需求